“홍삼, 숙취 해소에도 효과”…국제학술지에 임상시험 결과 게재
피로 회복과 면역력 강화에 도움을 주는 것으로 알려진 홍삼이 숙취 해소에도 효과가 있다는 임상시험 연구 결과가 나왔습니다. 홍삼복합물을 섭취할 경우 혈중 알코올 수치가 낮아지고 숙취 증상이 완화되는 것으로 확인됐습니다.
KGC인삼공사는 자사 R&D본부와 차의과학대학교 식품생명공학과 이부용 교수팀, 원광대학교 전주한방병원 주종천 교수팀이 공동 연구를 통해 이 같은 결과를 규명했다고 26일 밝혔습니다. 해당 연구 내용은 최근 국제학술지 Journal of Ginseng Research(JGR, IF 5.6)에 게재됐습니다.
연구팀은 홍삼복합물 섭취군에서 위약군 대비 혈중 알코올과 아세트알데하이드 수치가 감소했으며, 주요 숙취 증상의 심각도 역시 안전하게 완화되는 것을 확인했다고 설명했습니다.
이번 연구는 평소 음주 후 숙취를 경험하는 20세에서 40세 성인 80명을 대상으로 무작위·이중맹검·교차설계 방식으로 진행됐습니다. 연구진은 알코올 섭취 후 일정 시간마다 혈중 알코올과 아세트알데하이드 수치를 측정하기 위한 혈액 검사를 실시했고, 주요 숙취 정도를 평가하기 위해 설문지 조사도 병행했습니다.
참가자들은 홍삼복합물 섭취군 40명과 위약군 40명으로 나뉘어 표준 식사를 한 뒤 1시간 45분 후 각각 홍삼복합물과 위약을 섭취했습니다. 이후 30분 뒤 일정량의 알코올을 섭취하도록 했으며, 0시간부터 15시간까지 여러 구간에 걸쳐 혈중 수치를 측정하고 숙취 증상을 평가했습니다.
연구 결과 홍삼복합물을 섭취한 뒤 음주할 경우 회복 단계에서의 대사 부담이 줄어들고, 전반적인 기간 동안 알코올 제거가 가속화되며 아세트알데하이드 생성이 억제되는 유의미한 효과가 나타났습니다. 홍삼복합물 섭취군은 알코올 섭취 15분 후부터 혈중 알코올 수치가 감소하기 시작해 15시간 후에는 위약군보다 19% 낮은 수치를 보였습니다. 아세트알데하이드 역시 알코올 섭취 30분 후부터 감소해 15시간 뒤에는 위약군 대비 52% 낮은 것으로 나타났습니다.
또한 알코올 섭취 6시간과 15시간 후 측정한 숙취 관련 증상에서도 개선 효과가 확인됐습니다. 불쾌감과 갈증, 피로, 현기증, 위장 장애, 집중력 저하 등 주요 증상에 대한 총점이 위약군 대비 유의미하게 낮았으며, 특히 6시간 시점에서는 위약군보다 현저히 개선된 상태가 유지됐습니다.
홍순기 KGC인삼공사 R&D본부장은 “이번 연구는 식품의약품안전처 가이드라인을 준수해 진행됐으며, 홍삼복합물 섭취가 숙취의 대표적인 증상을 안전하고 효과적으로 완화한다는 점을 과학적으로 확인한 것”이라고 밝혔습니다.
