“밥을 먹어도 살이 빠진다면?” 불가능해 보이는 이 꿈같은 이야기가 현실이 될 수 있습니다. 그 비밀은 바로 ‘저항성 전분’에 있습니다.

“찬밥이 다이어트 식품이라고요?”


맞습니다! 방금 지은 따끈한 밥보다 식힌 밥이 오히려 더 건강에 좋을 수 있다는 사실. 밥을 식히면 일반 전분이 ‘저항성 전분’으로 변하는데, 이는 마치 식이섬유처럼 작용해 칼로리 섭취를 줄여준답니다.

냉장고가 다이어트 비밀병기?”
요즘 뜨는 ‘냉장고 다이어트’의 핵심은 음식을 식혀 먹는 것. 밥뿐만 아니라 감자, 파스타도 식혀서 먹으면 다이어트 식품으로 변신합니다. 24시간 냉장 보관이 마법의 시간이라고 하네요.

꿀팁: 밥 지을 때 식물성 기름을 살짝 넣으면 저항성 전분이 더 잘 만들어진다고 합니다. 1컵 기준 1-2티스푼이면 충분!

주의: “과유불급! 너무 욕심내지 마세요”

  • 위장이 예민하신 분들은 조금씩 시작하세요
  • 하루 종일 찬밥만 먹는 건 금물!

저항성 전분 슈퍼스타 식품:

찬밥 (냉장고 지박령) : 밥 지어서 상온서 식힌후 냉장고 냉장실에 24시간 그리고 레인지에 데워서 드시면 만사 OK

식힌 감자 (차가운 영혼의 소유자) 삶은 감자 냉장고에 24시간 그리고 레인지에 데워서 드시면 만사 OK
귀리, 보리 (건강한 맛의 대명사) 밥지을때 넣으면 만사OK
콩류 (단백질 겸비한 실력파) 저항성 전분의 보배..

베리류는 저항성 당분이 넘칩니다.

두부는 ? 올리브유에 부쳐서 드시면 저항성 전분 왕창 올라갑니다.

“이제 냉장고가 다이어트 친구네요!” 건강도 챙기고 체중 관리도 하는 일석이조 효과. 오늘부터 우리도 냉장고와 친해져볼까요?

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